historia del mercado de san juan
Este mercado tiene sus orígenes en un tianguis indígena establecido en el barrio de San Juan Moyotlan, siendo este un lugar estratégico para el transporte de la mercancía, el cual se realizaba en canoas. La historia del mercado de San Juan se remonta al año 1855, al inicio de la época Colonial. Existen ciertos rumores que dicen que en sus inicios, fungió como lugar para la venta de esclavos.El primer cronista de la ciudad, Francisco Cervantes de Salazar, mencionaba que el mercado estaba a un lado de una vieja y ancha acequia, y a un costado de la capilla de San Juan Bautista, describiéndolo como un lugar el cual no te hace extrañar Venecia. Con el paso del tiempo, los comerciantes empezaron a dispersarse entre las calles y plazas que estaban a los alrededores, en consecuencia, en 1850 se inauguró un nuevo mercado en la plaza de San Juan, pero esta vez con el nombre “Mercado Iturbide”. Mercado el cual se dedicaba a la venta de carnes frescas tanto de cerdo como de res.
A finales del siglo XIX, el tabacalero Ernesto Pugibet, construyó una fábrica de cigarros llamada El buen Tono. En consecuencia, demolió el convento San Juan de la penitencia, construyendo en su lugar la iglesia de Guadalupe.
En 1933 se comenzó una reorganización de los mercados populares y edificios aledaños. Se demolió el tecpan de San juan, lo que quedaba del Hospital Real de Naturales y el viejo mercado San Juan. Mientras esto ocurría, a todos los comerciantes se les reubicó provisionalmente en una bodega de la fábrica de cigarros El Buen Tono, naciendo así el mercado San Juan Ernesto Pugibet.
Ese mismo año los comerciantes de flores de los alrededores fueron trasladados a un nuevo mercado en la calle Pescaditos. Ese mercado fue remodelado en 1971 y ahora se le conoce como San Juan Palacio de las Flores. al construirse la estación del metro Salto del Agua en 1969, lo que era la nave del mercado de jarciería y mercería fue demolida y sus ocupantes se reubicaron en un nuevo mercado junto a la plaza de San Juan, llamado mercado San Juan de Curiosidades, mismo que fue inaugurado a finales de 1970. De modo que el viejo mercado San Juan dio origen a tres mercados distintos.
Alimentos
Carnes
Algunas de las carnes tanto comunes
como exóticas que se pueden comer y/o comprar dentro de este mercado son:
cerdo, res, búfalo, zorrillo, iguana, cocodrilo, armadillo, venado, conejo, lechón, cabrito, jabalí, avestruz, león,
entre otros.
Cabe mencionar que existen distintos
locales dentro del mercado en donde es posible comprar hamburguesas hechas de
cualquier tipo de estas carnes exóticas.
Aves
También cuenta con la venta de aves,
como por ejemplo: pollo, pavo, codorniz, faisán, ganso, pichón, tórtolas y otras muchas aves, así
como sus huevos.
Mariscos
Por otro lado, existen varios
negocios que venden todo tipo de mariscos exóticos, al igual que venta del
mismo para ser comido en el lugar, algunos de estos son: anguilas, mantarrayas, cangrejos, salmones, almejas, mejillones, percebes,
langostinos y una gran variedad de productos del mar.
Comida prehispánica
De igual manera, aun se pueden
encontrar productos de origen mexicano, los cuales se consumían desde antes de
la conquista, como por ejemplo; acociles, escamoles, chinicuiles, jumiles,
chapulines, caracoles y ranas.
Comida internacional
En cuanto a las frutas, verduras y
tubérculos, igualmente cuenta con una gran variedad de especies regionales e
internacionales que difícilmente se encuentran en otros mercados. Así mismo,
hay una gran cantidad de latería de todo el mundo, además de embutidos y todo
tipo de quesos artesanales, tanto locales como provenientes de muchos otros
países.
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